Bolo de Arroz com Maçã

Ingredientes:

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DIFICULDADE
Médio

SERVE
4

1h45m





Modo de Fazer:

 

Enquanto pica as maçãs, deixe-as de molho em água com suco de limão, isso evita que elas escureçam. Em uma panela larga, refogue as maçãs com açúcar e manteiga por cerca de 10 minutos ou até a água do cozimento evapore. Transfira para uma tigela e só use-as na receita quando estiverem em temperatura ambiente.

Em uma tigela grande, usando batedor de arame (fouet), bata os ovos e o açúcar por cerca de 5 minutos, até formar uma espuma clara. Adicione manteiga derretida, iogurte, essência de baunilha e bata até ficar homogêneo. Acrescente farinha, sal, canela, fermento e gengibre em pó e bata novamente. Adicione as maçãs cozidas e misture (reserve um pouco para colocar por cima do bolo).

Despeje a massa em uma forma untada e cubra com alguns pedaços de maçã cozida. Leve ao forno pré-aquecido a 180˚ por cerca de 1h ou até que o bolo esteja cozido (faça o teste do palito).

Essa receita pode ser feita à mão (com batedor de arame) ou utilizando uma batedeira.

Bolo de Arroz com Maçã

Ingredientes

Modo de Fazer

Enquanto pica as maçãs, deixe-as de molho em água com suco de limão, isso evita que elas escureçam. Em uma panela larga, refogue as maçãs com açúcar e manteiga por cerca de 10 minutos ou até a água do cozimento evapore. Transfira para uma tigela e só use-as na receita quando estiverem em temperatura ambiente.

Em uma tigela grande, usando batedor de arame (fouet), bata os ovos e o açúcar por cerca de 5 minutos, até formar uma espuma clara. Adicione manteiga derretida, iogurte, essência de baunilha e bata até ficar homogêneo. Acrescente farinha, sal, canela, fermento e gengibre em pó e bata novamente. Adicione as maçãs cozidas e misture (reserve um pouco para colocar por cima do bolo).

Despeje a massa em uma forma untada e cubra com alguns pedaços de maçã cozida. Leve ao forno pré-aquecido a 180˚ por cerca de 1h ou até que o bolo esteja cozido (faça o teste do palito).

Essa receita pode ser feita à mão (com batedor de arame) ou utilizando uma batedeira.